50克就能吃死人;它杀死的人仅次于高血压吸烟;糖友一定要少吃

50克盐吃死人

开门七件事:柴米油盐酱醋茶。盐,是每家每户餐桌上不可缺少的调料之一。盐虽然能带来美味,但吃多了却会变成毒药。
据《每日邮报》报道,俄罗斯一名保姆因2岁男孩吵闹,便强迫其吃下了混合50克盐的粥,使其中毒身亡!调查人员说,该男孩吃下的50克盐超过其体内正常盐剂量60倍。

 

国人吃盐超标一倍

2016年一份关于中国居民食盐消费情况的报告显示,国居民膳食盐的摄入量为13.51g,是WHO推荐摄入量(5 g/d)的2.5倍多;是我国膳食指南推荐摄入量(6g/d)的2倍多。
很多中国人都知道吃盐不好,但是长期的饮食习惯让大部分人依然重口味、吃盐多。研究发现:高盐饮食已经成为第三个致人死亡的因素,仅次于高血
压和抽烟。高血压——每年导致的死亡就有250万以上。其次是吸烟,导致了超过200万的死亡。第三位高盐膳食,直接导致了150万以上的生命损失,

吃盐多疾病多

1、高血压

每天摄入食盐≥12克者,患高血压的风险增高14%,每日食盐摄入量≥18克者患高血压的风险增高27%。

 

2、高血糖

食盐过量还可能促使血糖升高,间接使胰岛素不起作用。食盐中的钠离子可增强淀粉酶活性,促进淀粉消化,或是加速小肠对葡萄糖的吸收,进而引起血糖浓度增高,加重病情。

3、心血管病

之前研究一直以为,高盐饮食是通过影响血压间接增加心血管病的风险。最新研究发现,高盐饮食能直接增加心血管疾病的风险。

 

4、中风

研究发现:每增加1.3克食盐,中风的风险就会增加17%。

 

5、胃癌

长期摄入高盐会导致胃粘膜保护层受伤,增加幽门螺旋杆菌的感染风险,从而引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病,甚至可能诱发癌变。

 

少吃盐有技巧

1、晚放盐

要达到同样咸味,晚放盐比早放用盐量少一些。

 

2、多放醋

食品中的味道有神奇的相互作用。比如,酸味却可以强化咸味,多放醋就感觉不到咸味太淡。

3、少用含盐调料

除了盐和酱油,很多调味品和配料都含盐分,如鸡精、豆瓣酱、豆豉、海鲜汁等。

 

4、使用低钠盐

使用低钠盐是减少摄盐量的最简单粗暴的方式,可在不影响咸味感觉的同时,还能把摄入盐量降低,同时有效增加钾摄入量。

 

5、倒掉菜汤

吃完菜把菜汤倒掉,这样能减少对食盐的摄入。有些人喜欢喝菜汤,或是把菜汤倒入饭里泡饭吃,炒菜时很多盐分都溶化在了菜汤里,所以菜汤里的盐含量是最高的。

 

警惕高盐调味品

  • 榨菜

  • 豆腐乳

  • 虾皮

  • 番茄酱

  • 腌韭菜花

  • 火锅底料

  • 火锅蘸料

  • 鸡精

  • 味精

  • 生抽

  • 老抽

  • 黄豆酱