血糖达到这个标准,糖友也能大口吃水果



大家好,今天主讲的话题是:得了糖尿病,水果就绝对不能吃吗?
为何讲这个话题,是因为门诊中,经常会有糖友问我,他能不能吃水果的问题?这个问题虽小,但却关系到很多人的幸福,所以今天拿出来特别给大家讲几点:

1、糖尿病人可以吃水果,

但要选对时机。

糖尿病人一定要知道,水果跟糖果、蜂蜜、可乐、汽水这类的糖类物质不一样,它不是糖尿病人的绝对禁忌物,糖友只要掌握好时机,是可以选择吃水果的。



一般情况下,空腹血糖<7mmol/L,餐后血糖<10mmol/L,糖化<7.5%,且不腹泻的话,糖尿病人就可以适当的吃水果。
如果近期血糖控制的不好,则要暂时停止加餐水果,用黄瓜,西红柿替代,注意此时不要选择圣女果,它对血糖的影响比较大。

2、如何吃水果?

对于病情平稳的糖友,怎么选择合适的水果也很重要。大家掌握以下5个原则:

1)建议糖友查看升糖速度表,找升糖速度慢的,升糖指数低于55的水果。比如樱桃(22)、柚子(25)、桃(28)、梨(36)、苹果(36)等。这些水果要优先选择。

2)找含糖量低的,一般推含糖量在10%以下的,比如:草莓、樱桃、苹果、柚子、梨、橙子等。

3)如果2者都低,那肯定就是最适合糖友的水果。

血糖负荷

但升糖快,含糖量低的水果并不见得就不适合糖友。这里面其实就涉及到一个血糖负荷(GL)的概念。血糖负荷其实就是食物升糖指数与食物总碳水的乘积除以100,得出的数据。一般情况下,当血糖控制达标,这个数据只要不超过10,并且总热量不超过90千卡,对血糖的影响都不大;但如果血糖高于标准,在8-10 mmol/L之间的,则一般建议血糖负荷不超过5,血糖也可以承受。
所以,这个概念的提出,对糖尿病人是个好事,很多糖友认为不能吃的水果,比如西瓜、香蕉、荔枝这些都可以用来偶尔的解馋,重点在于把握好总量。

樱桃西瓜都能吃

给大家举个例子,比如樱桃,查食物成分表,可知其升糖速度22,含糖量10.2,每100g热量45大卡。这种水果,属于糖尿病人的优选水果,因为2者都低,糖友如果一次性吃200g樱桃,血糖负荷只有22*0.1*200/100=4.4,所以非常适合糖友。
再比如,西瓜,升糖速度72,比较高,含糖量5.5,还可以,每100g热量26千卡。按照热量算不能超过300g,我们再算算300g西瓜的血糖负荷是72×0.55×300/100=12, 负荷值在10-20之间,对血糖影响一般。所以,糖友一次性可吃300g西瓜,含皮大约就是500g,一块西瓜的量,偶尔解解馋是可以的。



那么,通过2个数据的对比,可以得出,我们糖友其实什么水果都可以吃,重点在于糖友会计算食物负荷,管控好碳水的总量。当然在此基础上,建议糖友优先选择升糖指数低、含糖量低的水果。

4)建议糖友吃新鲜水果,不吃加工后的果脯、蜜饯、果干这类的,额外加了糖。如果不是牙齿原因,也不建议选择鲜榨的果汁,营养会有损失。

5)糖友吃水果的时间,一般在餐后3小时比较合适,比如上午的11点,下午的4点,这个时候既可以起到抗饿,预防低血糖的功效,又可以避免餐后高血糖的峰值。

3、吃水果必须减少主食量。

糖友选择水果作为加餐的时候,应该减少上一餐主食的量,这样既保证了热量的平衡,又补充了水果中的营养物质。比如,我们水果热量控制在90千卡,那就相当于是要减少上一餐中半个馒头(大约50g,25g面粉做成的)的主食量。
好了,以上这3点就是关于糖友吃水果的一些建议,感谢大家!