它是升糖主力;吃的越少血糖就越好吗?


主食是升糖主力

大家好,今天主讲的话题是:主食吃的越少,血糖就越好吗?
之前我们聊了很多主食吃的多,影响血糖的话题,很多糖友也真实的感受到管控主食对血糖立竿见影的效果。那么,问题就来了,很多糖友会从此把主食当做了升糖的“罪魁祸首”,然后严管主食,少吃主食,不吃主食的思想逐渐成为了他们控糖的新思路。事实上,这个做法是严重错误的,我们糖友一定要明白。

主食过少危害不小

1、主食对于人体健康整体而言,利大于弊。

我们说,主食虽然是复合碳水,对血糖的影响比较大,但主食依然是当前我们最为清洁的能源,不仅利于消化吸收、而且营养丰富、肝肾负担比较小。从古至今,“五谷为养,五菜为充,五畜为益、五果为助”的饮食思想、饮食结构早就深入了人心、深入了我们的基因。所以,主食在我们餐桌上的主导地位不能轻易更改。

2、主食少,容易酮症。

可能有的糖友会说:“我不吃主食或少吃主食后,血糖就不高,这是真实的效果啊。但是您却不知道,这样获得的血糖,正常的背后隐藏着巨大的健康危机。
因为,我们吃的白面大米是我们体内葡萄糖的主要物质,是人体供能的主体。一旦少吃主食,甚至不吃主食,葡萄糖代谢就会受影响,这个时候,我们身体就会考虑动用脂肪进行供能,而且最为关键的是脂肪在代谢的过程中,如果没有足够的碳水参与的话,就不能够完全分解,而是会产生大量酮体积聚体内,以至于发展成为我们糖尿病人最害怕的—酮症酸中毒,危及生命。

3、主食少,容易影响免疫力,引发感染。

不吃或少吃主食后,人体处于饥饿状态时,肝脏还会动用蛋白质、脂肪,使之转化为葡萄糖,也就是发生了糖异生,来维持血糖的平稳。这样长期下去,就会造成蛋白质消耗过多、体质下降,身体消瘦,营养不良、免疫力下降,从而继发了各种感染。


4、副食代替主食,容易引发心脑血管并发症。

前面讲的第3个原因,由于主食吃的少,会产生饥饿感,有的糖友会用肉类来替代少吃的主食,而我们知道,肉类食品含有脂肪和胆固醇,所以,容易导致动脉硬化、高血脂、脂肪肝、肥胖、冠心病等疾病的发生。

怎么控制主食?

所以,从以上这4点来看,对于主食,我们糖友一定要权衡利弊!那么,介于此,我给大家提几个建议:

1、糖尿病人控制血糖,可以适当低碳;

那么低碳到什么程度呢?一般情况碳水总量维持在全天总热量的30%–50%(低碳一般小于26%,且碳水小于150g/d,一般在100-150g/d较为合适。若患者每日能量很低,在饮食低碳时,要在此范围内适当提高碳水比例,以免碳水量过少,最好不低于100g/d。);并且每餐都要有主食。

2、对于糖尿病前期,早期病人,可以适当尝试轻断食的控糖思路,这么做的主要目标就是修复胰岛,减轻体重,控制血糖。

A、这种轻断食可以从几个小时到几天不等
,一开始建议大家采用“早餐吃饱(50%),晚餐吃少,吃早(20%的比例,6点以前吃完)”的间歇式断食思路,这种比较简单好做。
B、慢慢的可以尝试每周有2天低热量
(500-600大卡)、低碳水的控糖思路,其他5天正常吃,这就是我们常说的“5+2”的控糖模式;一般情况下,这2天要隔开选择,比如周六、周三,不要连续在一起,不容易执行。
C、觉得没有太大问题的糖友,
还可以逐步的发展到一个月内,有连续5天的低碳、低热量的断食思路,每日热量保持在800–1000大卡左右,其余25天正常饮食。

谨慎尝试

那么,这几种断食的思路,对于主食的控制相对比较严格,或者说就是少吃了主食。但是我们并不推荐所有糖友都这么去做,关于每种轻断食具体的适应症及详细做法,大家可以参看系列文章。
总之,主食对于我们人体的健康,整体而言利大于弊!我们糖友与其盲目减少主食量,倒不如选对主食、做好主副食比例搭配,更利于健康!
今天的课程先告一段落, 感谢您的收听。如果您对于本节课程有什么疑问,欢迎在下方进行留言,再见!