老年糖友经常便秘?这道粥品可能适合你

糖尿病性便秘是糖尿病植物神经病变累及消化系统的常见临床症状之一,它与血糖升高导致肠黏膜上皮细胞损伤、大肠敏感性降低、大肠自主神经病变有关,在老年糖友中较为常见。便秘对于糖尿病友来说,还可能诱发眼底出血导致失明,诱发心脑血管病发作等,也是加重糖尿病患者血糖不稳定不可忽视的原因,给患者带来很大痛苦。

多数糖尿病性便秘患者在治疗上感到较为棘手,有些患者长期或间断口服通便灵、番泻叶等,这样一方面导致对药物的依赖,另一方面上述药物均为苦寒之品,长期应用可损伤脾胃。中医认为,糖尿病性便秘的病机早期为阴精亏损、燥热偏盛,而病久时则为气阴两亏、阴精亏损、热结,可以采用养阴生津、清热通腑、补虚润燥之品加以调理。

这里向便秘糖友推荐一道养生粥品,烹制上并不复杂,润肠通便效果突出,经常便秘的老年糖友不妨一试。

原料:鲜山药250克、黑芝麻120克、粳米100克、鲜牛奶200毫升。将粳米洗净,用清水浸泡1小时。山药洗净切成丝,与芝麻一起入锅炒出香味。然后将粳米、山药和芝麻一同加水和牛奶同煮熟即可。每日分成3次食用,连续3~5天。

山药味甘性平,《本草纲目》记载其具有补中益气、强筋健脾、生津固精等滋补功效,常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症,为补脾要药,对泄泻、便秘均具有调节作用。脾虚泄泻者,一般用炒山药为好,而脾气虚所致的便秘,用生品或鲜品山药为佳。生山药甘润,能补肺、脾、肾三脏,尤其擅养肺、脾之阴,可润肠通便。

黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白质,还含有丰富的维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,药食两用,具有补肝肾、通血脉、滋五脏、补肾气、益精血、润肠燥等功效,被视为滋补圣品。

粳米在中国作为食物至少有两千多年的历史,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分,其药用首载于《名医别录》,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。现代研究也证实,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分,因此,不但具有食用价值,亦是中医临床处方及体质虚弱和病后调理多用之品。

牛乳具有补虚损,益肺胃,养血,生津润燥,解毒之功效。常用于虚弱劳损,反胃噎嗝,消渴,血虚便秘,气虚下痢,黄疸。《本草经疏》认为:“牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其气微寒无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚赢,止渴。” 《随息居饮食谱》云:牛乳“善治血枯便燥。”

以上诸味煮粥服用,具有补益脾肾、润养气阴的作用,对老年糖尿病性便秘具有较好的调治效果,只要兼有少气懒言、四肢倦怠、动则气喘、头晕耳鸣、夜尿多、小便清长等症状,都可服用这道粥品。

这道粥品中将粳米作为了原料之一,可能有的糖友担心能不能喝粳米粥呢?事实上,粳米就是日常所食用的一种大米,糖尿病友在控制好总热量和平衡膳食的基础上,是有没必要为此担忧的。除此外,糖友日常饮食应尽量做到谷薯、肉奶蛋、蔬菜水果种类齐全,多吃生糖指数低的蔬菜水果,如黄瓜、西红柿、青菜、柚子、青苹果等。蛋白质应选择瘦肉、鱼类、牛奶、鸡蛋等优质蛋白。主食中可适当添加杂粮豆类。注意饮食卫生,生活作息规律,饮食口味清淡,少辛辣油腻之品,坚持适度锻炼,劳逸结合,保持心情愉悦,将会更好地控制血糖和缓解便秘症状。

参考文献:

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