比毒品还可怕的果糖!才是你长胖、得糖尿病、脂肪肝的罪魁祸首

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很多人都认为得脂肪肝的原因是酒喝多了,肉吃多了。

但是还有很大一部分人,不爱喝酒却得了脂肪肝,这到底是为什么呢?

终于知道得脂肪肝的原因了

其实,还有一个更高级杀手——果糖,它无处不在,但是很少有人发现:它的毒性堪比酒精和毒品!

不爱喝酒也可能有脂肪肝

什么是果糖

顾名思义,果糖就是来源于水果中的一种糖,蜂蜜中也有。

日常生活中,除了水果中,我们常见的加工食品中,添加的白砂糖(蔗糖),含有一半的果糖,一半的葡萄糖,常见果汁,含糖饮料里添加的高玉米糖浆,果葡萄浆。

果糖是一种喝不醉的酒!——不醉人但伤肝

(加州大学罗伯特教授)

喝酒会醉,喝酒伤肝,这是大家都明白的。

果糖呢?不会醉,但是伤肝!

果糖只能被肝脏代谢掉

身体内没有一个细胞能代谢果糖

摄入果糖后,大部分果糖都会在肝脏中代谢,而肝脏每天最多只能代谢60g。

我们都知道酒精伤肝,但是,果糖和酒一样伤肝,糖是造成【非酒精性脂肪肝】的罪魁祸首。

所以说,酒精和果糖的区别就是,一个能喝醉,一个不能喝醉,果糖是一种喝不醉的酒。

那么果糖如何被代谢掉呢?

肝脏会将果糖转化为脂肪,然后堆积在肝脏、心脏等器官的周围,长此以往,肝脏周围堆满了脂肪,过多的肝脂肪会导致胰岛素抵抗,很容易患上脂肪肝和糖尿病。

果糖可能是高血压、心脏病,高血脂的罪魁祸首

假如一天吃200g的糖,有100g葡萄糖可以被全身分担,而100g的果糖只能由肝脏来处理,这大大加重了肝脏的负担。

用等量的果糖替代葡萄糖,会在8天内使肝脏脂肪大幅增加38%。

脂肪肝会直接引起胰岛素抵抗,从而导致高胰岛素血症-胰岛素抵抗的恶性循环里。

果糖就是利用这样特殊的方式,导致脂肪、胰岛素抵抗、糖尿病。

我们都知道,一个人长期酗酒,会引起脂肪肝,从某种程度上说,长期大量摄入果糖就相当于长期酗酒。

图片来自:kengdie.com

由酒精引起的脂肪肝叫酒精性脂肪肝,由果糖引起的脂肪肝就叫非酒精性脂肪肝,两者本身都无毒,但过量了就都是毒物。

果糖升糖指数低,怎么还会导致糖尿病呢?

果糖让你长胖!吃的不满足,吃的多,长胖

水果吃不停,长胖

因为果糖不刺激血糖,对于高碳水的人来说,果糖不会有满足感,会吃的更多。

它会变成脂肪,悄悄积存在你的内脏里,让你变胖,久而久之,糖尿病、心脏病、高血压……各种慢性疾病可能都会找上门来。

导致胰岛素抵抗,得糖尿病

因为果糖不升高血糖,曾经很多专家一直认为它很健康。有人会说,果糖是糖尿病患者都可以吃的糖,这样真的就大错特错了!

实际上,长期来说,果糖非常容易导致糖尿病。

就算你没有其他坏生活习惯,仅仅长期摄入果糖,就会导致很多代谢综合征问题,如肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病等,我们都很熟悉的慢性疾病。

  • 早在20世纪80年代,人们就发现了果糖的过度摄入,会引起胰岛素抵抗。

研究者给健康的受试者每天摄入1000卡的果糖,仅仅7天,胰岛素敏感度就下降了25%,而每天摄入1000卡的葡萄糖的受试者,并没有出现这么明显的恶化。

  • 胰岛素抵抗是什么?

简单理解:胰岛素是来降血糖的,胰岛素抵抗就是你现在身体里的胰岛素不起效了,已经无法把你的血糖降到正常水平了,这就发展成为高血糖和2型糖尿病了。

果糖是比可卡因更可怕的毒品

果糖吃进去后没有饱腹感,吃了还想吃,非常容易上瘾,像毒品一样。

其实水果相对来说还有一定饱腹感的,因为里面有很多纤维,纤维可以增强饱腹感,所以你不可能一天吃10个水果的,但是换成果汁呢?你一天可以喝几瓶对吧!因为果汁里面没有纤维了。

比水果更怕的是果汁

快餐店的饮料就更怕了!

关键点:如果你体内还有葡萄糖,就不会消耗果糖了

如果你同时摄入果糖和葡萄糖(白砂糖)的话,果糖不会转化为葡萄糖,大部分会变成脂肪储存起来。

大部分果汁饮料,白砂糖(蔗糖),甜品,等大量加工食品,里面都同时含有果糖和葡萄糖。

所以,在短时间内(几个月就可以)摄入大量的果糖和葡萄糖,会非常容易导致脂肪肝,痛风,儿童也无法避免。

什么食物果糖比较多

水果

当然,并不是说,所有的水果都不能吃,只是我们根本不需要吃那么多水果,少量吃一些果糖低的水果也不是不可以。

100g常见水果果糖含量

这个只是按照果糖来分的,尽量少吃糖分高的水果,越甜的糖分越高,自己可以感觉一下,我个人一般吃柚子,牛油果,少量莓类。

尽量避免:葡萄、香蕉、芒果、红苹果、蜂蜜这些。

——最简单的判断方法:越甜的糖分越高,自己可以感觉。

少量的水果,并不可怕,水果中含有大量的果胶,纤维,还有水,会减缓果糖代谢的速度,最可怕的是,高科技用于食品加工业。

藏起来的果糖

而现在,随着工业农业的高速发展,我们掌握了很多种植技术,一年四季都会摄入果糖。

现在果糖的来源非常多,各种含糖的加工食品,一年四季的高糖水果,甜品,我们常见的白砂糖,果汁,奶茶,甜品等等中都含有大量的果糖。

日常生活中,除了水果中,我们常见的加工食品中,添加的白砂糖(蔗糖),含有一半的果糖,一半的葡萄糖,常见果汁,含糖饮料里添加的高玉米糖浆,果葡萄浆。

我们常见的白砂糖,果汁,奶茶,甜品等等中都含有大量的果糖。

学会阅读食品标签

写在最后

糖尿病人少吃米面糖,这些会转化为葡萄糖,让你血糖飙升,再次减少果糖摄入,虽然不怎么升血糖,但是会导致脂肪肝,过多的肝脂肪会导致胰岛素抵抗,引发糖尿病。

看到这里,我估计很多人都想问这个问题:还能吃水果吗?

其实,我真的不太想回答,我一说实话,可能又会违背膳食指南了。

不得不说,这是一个非常不好回答的问题,水果不仅仅有果糖,还有其他好东西,比如说,膳食纤维,矿物质,维生素,这些成分都是非常健康的。

也正是因为这些健康成分,水果被贴上了非常健康的标签,膳食指南是要求大量吃水果的。

但是,目前大部分人只看到这些健康成分,自动忽略了果糖的危害。


其实,水果中的这些矿物质,纤维,维生素都可以从蔬菜中获取,不吃或者少吃水果,是完全没有问题的。


我个人吃水果较少,如果你真的喜欢吃水果,尽量避开太甜的水果吧,千万不要暴食水果。


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