不吃米面糖,就可以轻松逆转2型糖尿病,但是会死得更快?

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我知道,有很多糖尿病人在关注我,也有很多糖友关注我之后,开始减少米面糖的摄入,有很多人获得了很好的效果,血糖降到了正常值,身体也很好。

很多人来感谢我,实际上我要感谢的是他们,感谢他们的信任。

少吃面,血糖好多了

比起感谢,更多的是敬佩,我敬佩他们的勇敢和对健康的渴望。

传统的理念,没有人建议低碳饮食,所有专家眼里都觉得,不吃主食是一种极端的饮食方法,很不可取。

不吃米面糖的低碳饮食,和传统的理念完全不一样。说起不吃主食,大部分人都会觉得你是不是疯了?竟然不吃粮食?

但是让我既惊讶又敬佩的是,真的有很多人去实践了,我觉得这些糖友很勇敢,心态也很开放,愿意接受不吃主食这样与传统医学相违背的理念,真的,你们真的很棒!

血糖稳,更省钱了!

少吃主食,吃菜和肉反而不容易饿了

低碳后,瘦了不少,精神也很好!

同时,也感谢这些在默默支持我的粉丝朋友们,谢谢你们的反馈,你们给了其他糖友很多信心:不吃碳水化合物,改变饮食,2型糖尿病是可以逆转的。

当然,还有很多人很担心,不吃主食会不会死得快?

但是,对于信任我的粉丝朋友,你们的疑惑,我会一一解答,绝不会让你们每天心惊胆战的,大家不要担心哦~

所以,今天我们就好好聊一聊,不吃主食是不是真的死得快?


人类是什么时候开始吃主食的?

我们的祖先:蛋白质和脂肪才是“主食”

人类400多万年历史,1万多年前,才开始有了农业,人类才开始吃谷物。

在农业社会以前,狩猎一直是原始人的生活常态,而且,与块茎不同,人可以不需要烹饪就直接吃掉肉和脂肪,来获取营养和能量。

在农业社会之前,我们祖先的碳水来源,除了一些水果(很酸的那种,没有什么糖分的,现在技术培育技术改进了才变得这么甜),基本上没有摄入其他碳水,我们的祖先大部分情况下都处于生酮状态,并没有被毒死哦。

事实上,有证据表明,人类最开始非常喜欢吃被肉食动物吃剩下的骨髓、高脂肪大脑等。

图片来自flickr

再者,由于我们对蛋白质和脂肪的必要需求,无论我们的能量来源如何,我们都不得不食用动物源食物。

当然,动物源食物,也给了人类十足的回馈,使得人类大脑实现了质一般的飞跃,脑容量在吃肉之后开始变大,在吃谷物之后开始萎缩,懂点人类历史的人都知道。

很多又人会说:原始人寿命不长啊,平均寿命才三十多岁。

这个主要的原因有几点:

第一,婴儿成活率低,以前,女人生孩子就是走一趟鬼门关,而现在,现代医疗技术让婴儿出生成活率大大提升。

第二,对于疫情的控制,以前很多很容易致死的疾病,比如说天花,坏死病,对于现在来说,已经不是什么问题,还有传染病。

所以,我们祖先寿命短并不代表他们不健康,其实有考古学家发现,我们的祖先也有一些长寿的老人。

第三,他们躲过了鬼门关,瘟疫,疾病之后,活得很长,他们的骨骼也非常健康,强壮。

也就是说如果他们排除这些外部因素之后,他们是很长寿的,如果没有那么恶劣的外部环境,他们的平均寿命也是会大大提高的。

生命不仅仅是长短的问题,还有质量的问题,也就说哪怕你活了100岁,但是每天被疾病折磨,你愿意吗?

所以,需不需要主食这个问题,我希望大家,五谷杂粮真的不会让你长寿。

为什么旧社会的人吃很多主食不得糖尿病?

很多人都问我:

为什么我们的上一辈、上上一辈吃的米面等高碳水,玉米面,红薯面,他们一点都不怕胖啊?而现在的人,一开始有钱吃肉,就变胖,这明显就是大鱼大肉吃多了。

1,吃不饱,营养不够

以前的人,他们可都是饿过肚子的,经常性吃不饱,就算米面也不能管饱,长期这样也会导致营养不良。

最主要的是,他们还要干繁重的体力劳动,就算吃下去很多主食,米饭,也会全部被消耗掉,没有多余的热量储存为脂肪,当然,就不会有肥胖问题。

2,加工食品很少

等日子稍微好点了,很多家庭都能吃饱了,但是,没有几个家庭能吃得起很多加工食品,比如说,面包,蛋糕,各种含糖饮料,甜食,饼干,等等。

最大的区别还是,没有太多含糖的加工食品,虽然有白砂糖,也就是在某些食物中加一点,直接吃冰糖,白砂糖,一般吃不下去。

加工食品和正常都食物有什么区别呢?加工食品中会添加很多化学的,精炼的食物,特别是糖类,会让你对他们上瘾,吃了越来越饿,越吃越多,最后你会变得越来越胖。

食品加工企业追求的是利润,他们会想尽各种办法让你吃更多,让你上瘾,下次再吃,这样他们才会有利润,加工食品真的猛于虎。

3,不会大量喝酒

在经济不发达的旧社会,基本上都是一日三餐,喝酒那是偶尔的事情,是非常奢侈的行为,不像现在,如果你想喝,谁都可以天天喝酒,也喝不穷,物资太丰富了。

现在,有一个特别严重的问题,50后,60后这些老年人,喝酒严重过量,很多男性,因为小时候饿过肚子,没吃什么好的,后来慢慢有钱了,觉得能吃就是福,他们开始胡吃海喝,很多不好的饮食习惯。

很多人一毕业就开始发福,一直到40多岁,就会出现糖尿病等问题。

4,旧社会的人体力活动多,消耗大

最大的区别就是,旧社会的人,因为社会工业化程度不高,工作内容以体力劳动为主,就算是脑力劳动者,没有车,也免不了的要走很多路,因为交通非常不方便,走亲戚,一走就是20多里路

而现在的工作,基本上都不需要走动,很多人坐在电脑前,一坐就是十几个小时,在时间就是金钱的社会,很多人觉得运动是一个特别浪费时间的事情,经常有运动习惯的人不到10%。

5,真的太穷了,只能吃米面

米饭,面吃得很多的地方,往往比较贫穷,因为,我们都知道,米饭和面是最便宜都食物来源,当饥荒发生都时候,政府都救援一般就是送面粉和米,这么穷的地方,怎么会长出胖子呢?

但是,当你养成了爱吃米面的习惯,然后各种脂肪,肉类,开始变得唾手可得的时候,那么就危险了,各种代谢问题就会接踵而至,高碳+高脂是最危险的组合,单纯的高脂对于大部分人来说是没有问题的。

现在的中国就是,糖尿病病人全世界第一,肥胖率越来越高,如果没有人去提醒大家,没有人意识到这个问题,只会越来越严重。

6,有糖尿病,但是自己不知道

其实,有一个过渡期,从解放前吃不饱,到米面可以吃饱,那些年,肯定会有很多人有糖尿病,但是却不知道,小时候,我总上听说很多人,莫名奇妙的离开,不知道病因,一般就说是绝症,癌症。

如果长期只是吃米面,其他菜吃得很少,糖尿病的可能性非常大,只是那个时候很少有人知道这个病,有了也不知道是什么原因引起的,甚至现在的人也不知道,多吃主食真的可能导致胰岛素抵抗,最后得糖尿病

6,亚洲人的体质问题

一般来说,亚洲人不会像美国人那样容易发胖,同时,因为世世代代长期摄入米饭,可能通过慢慢进化,我们亚洲人代谢米饭中的碳水能力较强。

没错,有些人确实长期吃米饭,也不会发胖,不会得糖尿病,因为他们天生代谢碳水能力较强,这个和身体的酶,基因,肠道等都有关系。

但是,我们亚洲,有很多人看着很瘦,却有糖尿病,有心脏病,也就说,虽然长期吃米饭不让他们发胖,却仍然会导致胰岛素抵抗,最后会导致糖尿病,心血管疾病等。

我们到底需不需要吃主食?

首先需要明确的是,我们吃东西的目的是什么?

——吃东西,当然是为了滋养细胞,获得营养物质!

学营养的朋友都知道,三大主要营养素,碳水化合物、脂肪、蛋白质,很多人觉得,人类必须吃碳水化合物。

实际上,对于人类来说,只有必需脂肪酸,必须氨基酸,没有必须碳水化合物。

在营养学方面,“必需”是指你必须从饮食中摄取某些微量营养素,因为你的身体无法自行制造,例如,为了实现最佳功能,人体需要一些必需脂肪酸,而不能自己制造,

但外源碳水化合物却是一个例外。

2002年,在《美国临床营养杂志》上,发表了一篇题为《饮食中的碳水化合物是否对人体营养至关重要?》的文章。

文中提到:当前确定的人类必需营养素是水、氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、镁、铁等等,这其中没有外源碳水化合物。

所以,不是因为你的身体需要主食,而是需要主食里面的营养物质。

——那么主食的营养成分到底有多少呢?

谷物确实有些营养,但事实上,这些营养素的含量根本不值一提我们没必要冒着血糖飙升的风险去获取这么少的营养,不值得。

全谷物碳水含量高,营养成分并不高

如果你今天吃了一碗燕麦片,将它视为开启一天的理想早餐,那么真相可能要让你失望了。

它只含有10克的蛋白质(而且缺乏动物蛋白质中常见的必需氨基酸),8克纤维,以及少量的维生素B1,铁,镁,硒和锌,真的可以被几个全鸡蛋秒杀吃一些肉蛋鱼、蔬菜的营养比吃谷物杂粮好多了。

大脑每天需要130g碳水?

大脑需要碳水化合物,否则就会变笨,这个说法是最常见的,也是最无知的,一个很简单的道理,你饿三天会不会死,会不会变笨?

在动物界,老虎狮子这些动物,在他们捕食的时候,正是他们最饿的时候,这个时候,他们的眼神最敏锐,动作也很快速,思维也很缜密,这点上,其实我们人类和动物没有区别。

一般有过断食经历的人都知道,我们会越饿越清醒,因为酮体是一个好宝宝,他可以给大脑供能。

当糖用完的时候,我们可能会短暂的感受到大脑反应迟钝,因为大脑还不适应酮供能,当大脑学会利用酮体供能后,你会变得更加清醒。

不吃主食会不会缺乏能量?

并不会,人体只需少量的葡萄糖,而且不需要从外界摄入,人体会从另外2个角度确保正常(甚至更好的)运作:

1、身体会把蛋白质、脂肪转化为葡萄糖(此过程被称为糖质异生),给机体提供一小部分来自葡萄糖的能量。

2、身体会通过燃烧脂肪,产生一种名叫『酮体』的物质,它是比葡萄糖更清洁高效的能量,还能大量为大脑所用,低碳生酮后大脑往往会更加清晰机敏。

长期不吃主食会不会导致营养不均衡?

低碳生酮饮食很容易被人误解是一种限制性饮食,其实正确的低碳生酮饮食,营养非常丰富。

我们建议吃大量的蔬菜,肉类,和好的脂肪,这些都是营养非常丰富的食物来源,只是限制了碳水化合物的量,大量的糖,加工食品本身就没有太多营养价值。

从高碳水到低碳饮食,身体从『储水状态』变为『水流失』状态,会带走一些矿物质,只要我们补充足够的钠,镁,钾,大量的蔬菜,就不会有矿物质流失的问题。

所以,正常来说,吃的好,不会造成营养不均衡哦。

蔬菜、鱼蛋肉都是营养十分丰富的食物

不吃主食会不会伤肾,伤肝?

这个问题也是很多人担心的,首先,生酮不是大量蛋白质,是适量,30%以下的蛋白质

再次,对于肾功能正常的人来说,就算蛋白质过量,也不一定有问题,但是对于肾功能本身有问题的人来说,不建议过多摄入蛋白质。

还有人会担心会不会伤肝,伤肝的是果糖和酒精啊,如果生酮脂肪不过量,大部分脂肪会在肠道代谢成乳糜微粒,直接给细胞供能。

如果你偶尔脂肪过量了,也不一定伤肝,只要不喝酒,不吃糖,你的肝脏会越来越健康哦。

写在最后

大家真正要思考的是,我们吃东西是为了什么?

既然是为了获取营养,那么我们完全没有必要非要从主食获取,肉蛋鱼、蔬菜里面的营养成分远远超过等量主食所含的营养物质。

当然,不管低碳效果再好,还是有很多人反对。

有些人,道理都懂,就是做不到,不过没关系,我相信只要你认可理论,迟早会做到的,因为高碳水的问题,迟早会出现。

还有一些人反对低碳,是因为低碳影响了他们的权威,或者利益,他们可能自己偷偷低碳,却公开反对低碳。

没关系,就让低碳饮食在不断的质疑声中慢慢成长吧。

其实,有时候,我还挺感谢那些质疑低碳的人,因为有了他们,我们才能安全。

如果没有人质疑,所有人都相信低碳饮食,大家都低碳。

那岂不是医院没有了生意,药厂没有了利润,肉价高的离谱,整个社会会出现严重的不和谐。

所以,我们要感谢他们,吓走了很多不敢低碳的人,感谢他们让我们享受还可以支付的肉菜价格,感谢他们让我们安安静静的低碳。

当然,如果是我们的亲人,还是尽量劝告他们吧,其他人,就看缘分了

大家低碳饮食以后,身体感觉如何呢?欢迎在下面评论哦~


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