美国医生:糖尿病人别吃米饭面条了,它们就是糖,会让你血糖飙升

很多糖尿病人总有一个疑惑:“我没吃甜食啊那些含糖的食物啊,怎么我血糖还是居高不下?”

很多人认为只有甜的才是糖其实,有一些食物它吃起来不甜,看上去没有糖,但是实际上它就是糖!

你可能天天都在吃这些东西:米饭,意大利面、煎饼、馒头、面条、面包、土豆、红薯、杂粮等这些淀粉类主食,一天还吃好几碗。

其实这些主食、淀粉类食物才是让你血糖飙升的罪魁祸首,吃了会让你血糖飙升。

——为什么这些食物会让你血糖飙升呢?

我们来看看美国杜克大学的教授的说法,在他的诊所,他要求患者就是少吃这些淀粉类碳水化合物,多吃蔬菜、肉蛋鱼等富含健康脂肪和蛋白质的食物,90%的患者逆转了糖尿病!

逆转糖尿病真不是什么新鲜事

淀粉就是糖!!!

淀粉是糖的伪装!

淀粉类食物被你吃进去之后会变成糖进入血液,让你血糖飙升!

所以你吃了淀粉,血糖会飙升!

如果你有糖尿病,吃了淀粉类食物,血糖会持续升高!

而你不吃这些食物,血糖就能保持平稳状态,所以你为什么要吃它?


——那么常见的淀粉类食物有哪些?


米饭

1碗米饭相当于1碗糖!!!

白米饭,是把稻米的麸皮,胚芽都去掉之后的一种米,膳食纤维,营养物质得很少。

米饭的主要成分是淀粉,淀粉就是葡萄糖连在一起的长链,其实它也是糖,只是一种相对更加复杂的糖。

这种糖吃起来不甜,想尝到甜味,需要一种酶分解它。

我们嚼一嚼米饭和馒头,就有甜味,就是因为我们唾液里有淀粉酶,人体大部分淀粉酶还是在肠道中,吃下去的米饭,我们一般都来不及感觉到甜,就进入消化道。

进入肠道之后,就开始全部被分解,变成了葡萄糖,然后进入血液,让血糖飙升!

米饭和白砂糖的升糖指数对比,煮熟的米饭,升糖指数72左右,而白砂糖的升糖指数65

(数据来源,悉尼大学GI数据库glycemicindex.com)

下面是正常人吃完100g白米饭的血糖变化:

正常人吃完的100g米饭的升糖幅度都如此大,更不用说糖尿病人了

面食

馒头、包子

面条

2018年10年,国家疾控中心的糖尿病研究报告中指出,主要原因是中国的主要食物是谷物(所谓的主食)摄入太多。虽然谷物类的摄入量从68%(1991年)降低到了60%(2014年)。

Although grains are staples among the Chinese population [31], carbohydrates as a percentage of total energy intake decreased from 68.8% in 1991 to 60% in 2014 .

控制血糖,提高胰岛素抵抗,最有效的方法是从饮食中去除谷物,少吃传统主食。

土豆(马铃薯)

红薯、紫薯(地瓜)

山药

芋头

下面看看红薯、山药、芋头的含糖量吧~

100g熟的红薯的含糖量高达4.2g

这些淀粉类食物都会让血糖飙升的!

全谷物粗粮

全谷物和精制谷物的区别就是,多了一层麸皮和胚芽,多了一些矿物质和维生素,但是,里面的碳水化合物还在,中间的淀粉部分还在。

——最常见的的:

  • 燕麦

燕麦

  • 各谷物杂粮豆子

各谷物杂粮豆子种

现在我们能买到的全谷物有:全小麦、糙米、大麦、燕麦、荞麦、高粱、黑米、小米、薏米、玉米、全麦粉、燕麦片等。

如此看来,全谷物确实有些营养,但事实上,这些营养素的含量根本不值一提,反而是碳水含量超出你的想象

全谷物碳水含量高,营养成分并不高

如果你今天吃了一碗燕麦片,将它视为开启一天的理想早餐,那么真相可能要让你失望了。

它只含有10克的蛋白质(而且缺乏动物蛋白质中常见的必需氨基酸),8克纤维,以及少量的维生素B1,铁,镁,硒和锌,真的可以被几个全鸡蛋秒杀

写在最后

免责声明:请在专业人士的指导下进行!这里只做分享,不提供医疗建议。


有血糖问题的糖尿病人:

首先:必须减少米饭、面食等传统主食!

其次:土豆、红薯、紫薯、芋头、山药都要少吃!

再次:各种全谷物食品,杂粮、豆子都要少吃!

大家可以保存到手机里哦!方便随时查看

糖尿病人首先要少吃的就是米饭和面条!!!一天3碗,可以减少为一天1碗,再到半碗,越少越好!

大家根据自己的情况慢慢减少,慢慢来,不要操之过急,再就是注意盐不要吃的太少,可以吃富含维生素和矿物质的喜马拉雅海盐哦!

喜马拉雅海盐

淀粉是我们最常食用的多糖,它进入人体,会在短时间内被剪成小碎片,变成葡萄糖,这也是很多人吃完米面以后,血糖飙升的原因。

很多人现在还年轻,吃米面可以给我们提供热量,一般会没事,但是长期这么吃,会刺激胰岛素,导致胰岛素抵抗。

一般爱吃面的人,和爱吃糖的人效果一样,年龄大了,最终可能胰岛素抵抗,导致血糖高,因为米面在体内会很快转化为糖

所以,不管是白砂糖、米饭还是面包,都是糖,都有一样的性质,不能吃太多。

我们传统饮食讲究一日三餐,主食吃太多,可能会使“糖库”里的糖一直没有机会利用,反而增加脂肪的堆积。

其实,糖尿病患者,你不需要吃药,就是少吃主食,多吃一些好的肉和菜、脂肪,糖尿病自然就好了。

——如果有其他疑问,可以评论哦~——


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