山药糖尿病人能吃吗

山药糖尿病人能吃吗

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山药糖尿病人能吃。

糖尿病是血液中血糖的浓度偏高,引起这样的原因可能是胰岛B细胞的功能缺陷或者食物中糖分的含量过多,造成身体对糖分无法完全消耗,便会留在血液和肝脏中,山药中虽然含有较多的淀粉,但是山药也含有其他食物很好含有的粘液蛋白,能帮助清除血液中的脂肪,间接的有降低血压和降低血液粘度的作用,对糖尿病患者也有一定的好处。

山药的营养成分

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山药含蛋白质、油脂和淀粉三者的总含量占73·4%。此外,还含有比较丰富的胡萝卜素、VB1、VB2、VC及K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn等多种矿物质营养元素。

糖尿病人吃山药的注意事项

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由山药的营养成分可知,山药中仅仅淀粉对糖尿病患者属于危险成分,只要注意食用的量是可以食用的,其他的成分对糖尿病患者身体有益,尤其是粘液蛋白和矿物质。

对糖尿病患者有益的饮食

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主粮:对糖尿病患者有益的主粮最好以粗粮为主,比如:荞麦,豆麦,燕麦片,豆制品等。

副食:糖尿病患者的副食最好以白肉为主,白肉的脂肪含量较低,能减少总能量的摄入量,对糖分的消耗有益。蔬菜水果这才是糖尿病患者的主要调节食品,糖尿病患者每天都需要保证一定量的蔬菜摄入。

水果:糖尿病患者对水果的要求相对比较高,不宜食用糖分较高的水果,但是酸味的水果就可以适量的多食用一些。